Ăn nấm kim châm có giảm cân không? Câu trả lời từ chuyên gia

“Giảm cân” là một trong những chủ đề được quan tâm nhiều nhất hiện nay. Có rất nhiều phương pháp giảm cân khác nhau, từ ăn kiêng, tập thể dục đến sử dụng các sản phẩm hỗ trợ. Trong số đó, ăn nấm kim châm là một phương pháp giảm cân được nhiều người quan tâm. Vậy, ăn nấm kim châm có giảm cân không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ được Thẩm mỹ viện Nevada chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Ăn nấm kim châm có giảm cân không?

Câu hỏi  “ăn nấm kim châm có giảm cân không?” rất được các chị em phụ nữ thắc mắc. Câu trả lời là có. Nấm kim châm có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 19 calo/100g. Đây là một lượng calo rất thấp so với rất nhiều loại thực phẩm khác. Do đó, ăn nấm kim châm có thể giúp bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân.

Ăn nấm kim châm có giảm cân không

Công thức giảm cân bằng nấm kim châm

Sau khi đã biết được nấm kim châm bao nhiêu calo bạn nên lựa chọn những cách chế biến tốt cho sức khỏe và giữ được các dưỡng chất trong nấm. Nấm kim châm luộc được xem là món chứa ít calo nhất. Tuy nhiên không thể chỉ ăn mãi nấm luộc, để làm cho thực đơn đa dạng hơn bạn hãy thử qua một số gợi ý về công thức giảm cân bằng nấm kim châm sau.

Nấm kim châm xào

Nguyên liệu:

• 200g nấm kim châm
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho nấm kim châm vào xào chín.
• Cho hành tây vào xào cùng.
• Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấm kim châm xào

Súp miso với nấm kim châm

Súp miso với nấm kim châm là một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, rất thích hợp để ăn trong mùa hè. Món ăn này có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 80 calo/1 bát, đồng thời chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu:

• 200g nấm kim châm
• 100g đậu phụ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh miso
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh sake
• 1 muỗng canh dầu mè
• Gia vị: muối, tiêu

Cách làm súp miso với nấm kim châm rất đơn giản, bạn có thể tham khảo công thức sau:

• Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
• Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho dầu mè vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho hành tây vào xào chín.
• Cho đậu phụ vào xào cùng.
• Cho miso, nước tương, sake vào bát, khuấy đều.
• Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
• Khi nước dùng sôi thì cho hỗn hợp miso vào, khuấy đều.
• Nêm gia vị vừa ăn rồi cho nấm kim châm vào, đun sôi lại.
• Tắt bếp, múc súp ra bát và thưởng thức.

Súp miso với nấm kim châm

Mẹo nhỏ:

• Để món súp miso với nấm kim châm ngon hơn, bạn nên chọn nấm kim châm tươi, có màu trắng ngà, thân nấm chắc, không bị dập nát.
• Bạn có thể thay miso bằng loại tương khác, như tương đậu nành, tương đen,… tùy theo sở thích.
• Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào súp, như cà rốt, bông cải xanh,… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm: Món súp miso với nấm kim châm có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, thanh mát. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

Ức gà cuộn nấm kim châm giảm cân

Nguyên liệu:

• Nấm kim châm
• Ức gà
• Tỏi băm
• Hàng tây
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu, hạt nêm, que xiên

Ức gà cuộn nấm kim châm giảm cân

Cách làm ức gà cuộn nấm kim châm giảm cân nhanh

• Ức gà rửa sạch, thái miếng mỏng.
• Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Trộn đều ức gà với hành tây, tỏi băm, nước tương, muối, tiêu, hạt nêm.
• Đặt miếng ức gà lên trên miếng nấm kim châm, cuộn tròn lại rồi dùng tăm hoặc xiên que cố định lại. 
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho ức gà cuộn nấm kim châm vào áp chảo.
• Áp chảo khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi ức gà chín thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ để món ức gà cuộn nấm kim châm bắt mắt hơn:

• Để món ức gà cuộn nấm kim châm ngon hơn, bạn nên chọn ức gà tươi, có màu hồng nhạt, thịt chắc, không bị dập nát.

Canh kim chi nấm kim châm 

Nguyên liệu:

• 200g kim chi
• 200g nấm kim châm
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Canh kim chi nấm kim châm

Cách làm canh kim chi nấm kim châm rất đơn giản, bạn có thể tham khảo công thức sau:

• Kim chi rửa sạch, vắt bớt nước.
• Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho kim chi vào xào chín.
• Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
• Khi nước dùng sôi thì cho hành tây vào, đun sôi lại.
• Nêm gia vị vừa ăn rồi cho nấm kim châm vào, đun sôi lại.
• Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.
• Thành phẩm: Món canh kim chi nấm kim châm có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, chua cay hấp dẫn. 

Mẹo nhỏ để bát canh kim chi nấm kim châm hấp dẫn hơn

• Để món canh kim chi nấm kim châm ngon hơn, bạn nên chọn kim chi tươi, có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng.
• Nên xào kim chi ở lửa lớn để kim chi giữ được vị chua cay đặc trưng.
• Để món canh kim chi nấm kim châm ngon hơn, bạn nên chọn kim chi tươi, có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng.

Thực đơn giảm cân với nấm kim châm

Dưới đây là một thực đơn giảm cân với nấm kim châm mẫu, bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Thực đơn giảm cân với nấm kim châm

Bữa sáng:

• Ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm sữa chua không đường và trái cây
• Salad rau củ với trứng luộc
• Yến mạch với trái cây và hạt

Bữa trưa:

• Canh nấm kim châm ức gà
• Nấm kim châm xào thịt bò
• Salad rau củ với cá hồi

Bữa tối:

• Canh kim chi nấm kim châm
• Nấm kim châm hấp
• Salad rau củ với tôm

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm các món ăn nhẹ lành mạnh khác, như trái cây, rau củ, sữa chua không đường,…

Những lưu ý khi ăn nấm kim châm giảm cân

Cách chọn nấm kim châm

Nấm kim châm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Để chọn được nấm kim châm ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Màu sắc: Nấm kim châm tươi có màu trắng ngà, thân nấm chắc, không bị dập nát. Nấm kim châm bị hỏng sẽ có màu sắc nhợt nhạt, thân nấm mềm, bị dập nát.
• Mùi vị: Nấm kim châm tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ. Nấm kim châm bị hỏng sẽ có mùi hôi, khó chịu.
• Chất lượng: Nấm kim châm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào không bị nát. Nấm kim châm bị hỏng sẽ bị mềm, nhũn.

Cách chọn nấm kim châm

Bà bầu ăn nấm kim châm có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn nấm kim châm có tốt. Nấm kim châm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu và thai nhi, bao gồm:

• Cung cấp nhiều chất xơ: Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, chất xơ còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Cung cấp protein: Protein cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, giúp thai nhi khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Nấm kim châm chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bà bầu và thai nhi, như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, kali, sắt, kẽm,…

Cách sơ chế nấm kim châm

• Bước 1: Rửa sạch nấm kim châm. Bạn có thể rửa nấm kim châm dưới vòi nước chảy hoặc ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.
• Bước 2: Cắt bỏ phần gốc nấm. Bạn có thể cắt bỏ phần gốc nấm hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
• Bước 3: Tách nấm kim châm thành từng sợi nhỏ. Bạn có thể dùng tay tách nấm kim châm hoặc dùng dao để cắt.

Cách sơ chế nấm kim châm

Ăn nấm kim châm có giảm cân không là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những người đang muốn giảm cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nấm kim châm là một loại thực phẩm giàu chất xơ, có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nấm kim châm có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 19 calo/100g, đồng thời chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Ngoài ra, nấm kim châm còn chứa nhiều protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.